Comparé à l’étiquetage des aliments biologiques, l’étiquetage des aliments conventionnels a été peu réglementé par la FDA. Mais tout cela pourrait bientôt changer. Depuis septembre 2013, une proposition de loi prévoit de permettre à la FDA de contrôler plus étroitement la manière dont les fabricants étiquettent les aliments, tant pour communiquer que pour présenter visuellement les informations aux consommateurs.
Pendant des années, l’achat d’aliments sains a été un combat pour certains consommateurs en raison de l’étiquetage confus sur les articles d’achat. Une nouvelle législation intitulée, The Food Labeling Modernization Act of 2013 a été annoncée en septembre 2013 et vise à donner à la Food and Drug Administration (FDA) plus d’autorité lorsqu’il s’agit de contrôler l’étiquetage des aliments et des boissons pour les aliments conventionnels.
Pour être clair, les aliments « conventionnels » sont à l’opposé des aliments biologiques. Il s’agit d’aliments produits avec des pesticides, des insecticides, des engrais ou des hormones. Les aliments conventionnels font l’objet des nouvelles exigences proposées en matière d’étiquetage.
En vertu de cette loi, la FDA serait chargée d’établir un système de symboles standard pour l’étiquetage sur le devant de l’emballage (FOP) des aliments conventionnels. Essentiellement, cette loi vise à donner au consommateur davantage de connaissances sur les aliments qu’il consomme.
Comment vos étiquettes pourraient changer en vertu de la loi sur la modernisation de l’étiquetage des aliments :
Normes de l’avant du paquet :
- Si l’aire d’affichage principale (AEP) ne comporte pas d’informations nutritionnelles sommaires reflétant la valeur nutritionnelle de l’aliment, ce dernier sera considéré comme étant faussement commercialisé.
- L’étiquetage doit être simple et clair, avec des informations sur les calories et les nutriments.
Divulgation des ingrédients :
- Le PDP doit divulguer des informations concernant l’utilisation de colorants ajoutés, d’édulcorants non caloriques, d’arômes ajoutés et d’alcools de sucre sur tous les produits. La divulgation des couleurs ajoutées s’applique à tous les produits, à l’exception des crèmes glacées, du beurre et des fromages.
- Déclaration des sucres ajoutés par portion sur l’étiquette.
- Le pourcentage des calories quotidiennes recommandées pour les déclarations de consommation sera ajouté.
- Déclaration de la caféine ajoutée si la quantité est égale ou supérieure à 10 mg, toutes sources confondues.
- Le format de la liste des ingrédients sera modifié pour faciliter la lecture. Parmi les changements, citons les majuscules et les minuscules, un type de police non condensé, la séparation des ingrédients par des puces et un contraste de couleur plus élevé entre le texte et le fond.
- Des réglementations supplémentaires seraient mises en place sur l’utilisation des allégations relatives à la teneur en nutriments pour le cholestérol, les graisses saturées et les graisses trans.
Aliments « naturels » :
- Les aliments naturels sont mal étiquetés s’ils contiennent un ingrédient ou un colorant artificiel, ou s’ils comprennent des ingrédients modifiés chimiquement. Parmi les exemples de tels ingrédients, citons le sirop de maïs à haute teneur en fructose, la maltodextrine, l’amidon chimiquement modifié, le cacao traité avec des alcalis, ou tout autre ingrédient artificiel spécifié par la FDA.
Les aliments à base de céréales complètes :
- Si un produit prétend qu’il est « à grains entiers » ou « à blé entier », le pourcentage de grains entiers ou de blé entier doit être clairement indiqué à côté de l’étiquette.
- Pour qu’un produit soit considéré comme « sain », au moins la moitié des céréales qu’il contient doivent être des céréales complètes.
Portion individuelle :
- Un produit qui peut être consommé en une seule occasion sera considéré comme une « portion individuelle ».
Vue d’ensemble : ce que signifient ces changements d’étiquetage
La FDA et son Centre pour la sécurité alimentaire et la nutrition (CFSAN) ont fait de ces nouvelles réglementations une priorité absolue et ont pour objectif de modifier la façon dont les produits alimentaires conventionnels sont étiquetés afin de créer des expériences d’achat plus intelligentes et plus faciles pour les consommateurs. Dans sa volonté de créer des acheteurs plus avisés, la FDA vise à créer des étiquettes alimentaires plus faciles à lire et à comprendre. Bien que le scepticisme règne quant à l’adoption de ce projet de loi, il jouera un rôle important dans les propositions de réglementation de la FDA attendues pour l’année à venir.
Que signifient ces changements pour VOUS et comment QuickLabel peut vous aider ?
Selon le projet de loi, de grands changements sont prévus pour les étiquettes des produits alimentaires. Non seulement l’information sur les ingrédients sera ajoutée, mais le format des étiquettes sera également modifié. En vertu du projet de loi, la FDA sera tenue d’offrir des conseils sur les exigences aux fabricants de produits alimentaires et, de même, les fabricants seront tenus de fournir à la FDA des documents validant leurs allégations dans les 90 jours suivant la demande.
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