En comparación con el etiquetado de los alimentos ecológicos, el etiquetado de los alimentos convencionales ha estado poco regulado por la FDA. Pero eso podría cambiar pronto. A partir de septiembre de 2013, la legislación propuesta planea permitir a la FDA controlar más estrictamente cómo los fabricantes para etiquetar los alimentos tanto para comunicar y presentar visualmente la información a los consumidores.
Durante años, la compra de alimentos saludables ha sido una lucha para algunos consumidores debido al confuso etiquetado de los artículos de compra. En septiembre de 2013 se anunció una nueva legislación titulada Ley de Modernización del Etiquetado de los Alimentos de 2013, cuyo objetivo es otorgar a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) más autoridad a la hora de supervisar el etiquetado de los alimentos y bebidas convencionales.
Para ser claros, los alimentos «convencionales» están en el extremo opuesto de los alimentos ecológicos. Son alimentos que se producen con pesticidas, insecticidas, fertilizantes u hormonas. Los alimentos convencionales son el objeto de los nuevos requisitos de etiquetado propuestos.
En virtud de esta ley, la FDA deberá establecer un sistema de símbolos estándar para el etiquetado de la parte delantera del envase (FOP) en los alimentos convencionales. Básicamente, la ley pretende dar al consumidor más información sobre los alimentos que consume.
Cómo podrían cambiar sus etiquetas con la Ley de Modernización del Etiquetado de los Alimentos:
Normas de la parte delantera del paquete:
- Si el panel de visualización principal (PDP) no incluye una información nutricional resumida que refleje el valor nutricional del alimento, éste se considerará engañoso
- El etiquetado debe utilizar un diseño sencillo y claro que incluya información sobre calorías y nutrientes
Información sobre los ingredientes:
- El PDP debe revelar información sobre el uso de colorantes añadidos, edulcorantes no calóricos, aromatizantes añadidos y alcoholes de azúcar en todos los productos. La información sobre el color añadido se aplica a todos los productos, excepto los helados, la mantequilla y los quesos.
- Declaración de azúcares añadidos por ración en la etiqueta.
- Se añadirá el porcentaje de calorías diarias que se recomienda consumir.
- Declaración de cafeína añadida si la cantidad es igual o superior a 10 mg de todas las fuentes.
- Los formatos de los listados de ingredientes se modificarán para facilitar la lectura. Los cambios incluyen caracteres en mayúsculas y minúsculas, un tipo de letra no condensado, la separación de los ingredientes con viñetas y un mayor contraste de color entre el texto y el fondo.
- Se establecerán más normas sobre el uso de declaraciones de contenido nutricional para el colesterol, las grasas saturadas y las grasas trans.
Alimentos «naturales»:
- Los alimentos naturales están mal etiquetados si contienen algún ingrediente o colorante artificial, o si incluyen ingredientes químicamente alterados. Algunos ejemplos de estos ingredientes son el jarabe de maíz de alta fructosa, la maltodextrina, el almidón modificado químicamente, el cacao procesado con álcali o cualquier otro ingrediente artificial especificado por la FDA.
Alimentos integrales:
- Si un producto afirma que es «de grano entero» o «de trigo entero», el porcentaje de grano entero o de trigo entero debe estar claramente identificado junto a la etiqueta.
- Para que un producto se considere «saludable», al menos la mitad de los granos del alimento deben ser integrales.
Una sola porción:
- Un producto que puede ser consumido en una sola ocasión será considerado como una «porción única».
Panorama general: qué significan estos cambios en el etiquetado
Tanto la FDA como su Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición (CFSAN) han identificado esta nueva normativa como una prioridad máxima y tienen como objetivo cambiar la forma en que se etiquetan los alimentos convencionales para crear experiencias de compra más inteligentes y fáciles para los consumidores. En su empeño por crear compradores más inteligentes, la FDA pretende crear etiquetas de alimentos que sean más fáciles de leer y comprender. Aunque hay escepticismo sobre si el proyecto de ley se aprobará realmente, desempeñará un papel importante en la normativa propuesta por la FDA que se espera para el próximo año.
¿Qué significan estos cambios para usted y cómo puede ayudarle QuickLabel?
Según el proyecto de ley, se prevén grandes cambios en las etiquetas de los alimentos. No sólo se añadirá información sobre los ingredientes, sino que también se modificará el formato de las etiquetas. En virtud del proyecto de ley, la FDA deberá ofrecer orientación sobre los requisitos a los fabricantes de alimentos y, del mismo modo, los fabricantes deberán proporcionar a la FDA documentación que valide sus afirmaciones en un plazo de 90 días a partir de la solicitud.
Las impresoras QuickLabel están aquí para ayudar. Con la Impresora de etiquetas de inyección de tinta QL-120XLa QL-120X es una impresora de etiquetas de chorro de tinta que se imprime al instante y los cambios en las etiquetas se pueden hacer fácilmente a través de nuestro software de etiquetado Custom QuickLabel, que le permite cambiar cómodamente los diseños de sus etiquetas sin tener que pedir previamente etiquetas totalmente nuevas para sus productos. La impresora de etiquetas de inyección de tinta QL-120X no sólo le ahorrará tiempo y energía en el pedido de nuevas etiquetas, sino que también será menos costosa que otras opciones de impresión de etiquetas.
